Kwast Wijnkopers
Van CO₂-nulmeting naar gevalideerd SBTi-doel
Kwast Wijnkopers is een familiebedrijf dat sinds 1978 kwaliteitswijnen importeert en levert aan de Nederlandse horeca en wijnspeciaalzaken. Maatschappelijk verantwoord ondernemen speelt een belangrijke rol in de bedrijfsvoering, omdat het bedrijf vanuit een langetermijnvisie verantwoordelijkheid wil nemen voor zijn impact in de hele keten.
Vanuit deze ambitie wilde Kwast Wijnkopers meer inzicht krijgen in de eigen CO₂-uitstoot en een wetenschappelijk onderbouwd klimaatdoel (Science Based Target) vaststellen. Een vraag vanuit een klantrelatie bevestigde dat betrouwbare klimaatdata ook in de markt steeds belangrijker wordt en gaf extra aanleiding om hiermee aan de slag te gaan.
Eerst weten waar je staat
The Terrace hielp Kwast Wijnkopers bij het berekenen van de directe uitstoot uit de eigen bedrijsvoering (Scope 1) en indirecte uitstoot door ingekochte energie (Scope 2). Hiervoor brachten we onder andere het energieverbruik, wagenpark en de lekkage van koelmiddelen in kaart.
Samen verzamelden en controleerden we de relevante gegevens en verwerkten we deze tot een CO₂-voetafdruk volgens het GHG Protocol, de internationale standaard voor het berekenen en rapporteren van broeikasgasuitstoot. Hierdoor kreeg Kwast Wijnkopers inzicht in de belangrijkste emissiebronnen en een consistente basis om de uitstoot ook de komende jaren te meten.
Een doel met wetenschappelijke basis
Op basis van de nulmeting ontwikkelden we samen een concrete reductiedoelstelling voor de komende jaren, binnen het Science Based Targets initiative aangeduid als een near-term target. Deze doelstelling legt vast hoeveel een organisatie haar uitstoot op korte tot middellange termijn moet verminderen om aan te sluiten bij een wetenschappelijk onderbouwd reductiepad.
Het doel van Kwast Wijnkopers is inmiddels officieel gevalideerd: het bedrijf wil zijn totale scope 1- en 2-emissies in 2031 met 46,2% hebben verminderd ten opzichte van 2025.
Hiermee heeft Kwast Wijnkopers een duidelijke koers voor het terugdringen van zijn uitstoot. De volgende stap is het vertalen van het doel naar een reductieroadmap met concrete maatregelen, verantwoordelijkheden en een planning. Door de voortgang jaarlijks te volgen, kan Kwast gericht bijsturen en transparant rapporteren over de resultaten. Een resultaat waarop best een fles mag worden ontkurkt.
Meer van ons werk zien?
